El flair es la modalidad acrobática de la coctelería. Muy extendido en Estados Unidos, pronto se está haciendo hueco en países como Italia, Argentina y España de donde salen bartenders cada vez más preparados y especializados en esta modalidad. De hecho, los mejores rankeados del mundo son latinoamericanos, no solo de Argentina sino también de Uruguay.
En el flair no solo se utilizan las botellas de los alcoholes o jugos, sino también otros elementos, como por ejemplo Tins (o cocteleras) y Mixings Tins.
Existen 2 modalidades de flair:
El Working flair, es la modalidad que se puede utilizar al realizar un trago en un boliche o bar, ya que se desarrolla sin movimientos bruscos ni que puedan ocasionar grandes perdidas de liquidos. Se puede realizar hasta con un cuarto de botella lleno.
El exhibition flair, es practicado a modo de espectáculo y entretenimiento en bares o en competiciones y normalmente incluye rutinas de movimientos coreografiadas y de mayor duración. Generalmente, requiere una preparación especial. Es un estilo de flair que no se realiza en el día a día de un bar, puesto que retarda el servicio, sin embargo, hay un número creciente de bares alrededor del mundo que preparan espectáculos de este tipo como parte de sus maniobras de entretenimiento. El Flair de Exhibición incluye trucos con 2, 3, 4, y 5 botellas (nunca con más de 60ml de liquido, para favorecer el giro) y movimientos y rutinas que no son llevadas a cabo en el proceso de preparar bebidas.
Por ello el Flair es mi Droga,mi vicio,mi pasion.